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紫色のスーパーフード「ブルーベリー」「カシス」

投稿日:2021年9月1日 更新日:

かすみ目、疲れ目などの眼精疲労にお悩みをお持ちの方には、紫色のスーパーフードたちをご紹介していきたいと思います。紫色の眼精疲労に効く食品と聞いただけで「ブルーベリー」を思い浮かべた方方は多いのではないでしょうか。

ブルーベリーは濃い紫色をした果実であり、野菜などにも多く含まれるポリフェノールの一種アントシアニンが豊富に含まれております。またブルーベリーとともにアントシアニンの成分が注目されているのが「カシス」であります。カシスは、アルコールのリキュールなどとしても知られ、カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスウーロンなどは皆さんのお気に入りのカクテルでもあるのではないでしょうか。

ブルーベリーもカシスも、ともに寒さが厳しい環境で育っておりますので、そのような過酷な環境から自分自身を守るために高い抗酸化作用を備えている果実であるとして知られています。

ブルーベリーやカシスはヨーグルトなどに混ぜたり、さらにはスムージーやアイスクリームやスイーツなどにも登場することが多いので、日本でもおなじみのフルーツとなっているのではないでしょうか。

この紫色の色素であるアントシアニンは、目の疲れや衰えを改善したり和らげたりすることで知られておりますが、目の毛細血管の血流を改善することから網膜を修復する成分などとしても注目を集めているようです。

毎日のデスクワークから目の疲れを癒やしたいと考える方には、紫色のスーパーフードたちが良いサポート役となるかもしれませんね。

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